Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
4 eieren
450 gr. diepvries spinazie
(1 1/2 ons ontbijtspek)
1 1/2 ons geraspte oude kaas
1 bekertje creme fraiche
peper/zout
Bereiding:
Springvorm (24 cm) invetten met boter en bekleden met het ontdooide bladerdeeg. Spinazie ontdooien en uit laten lekken in een vergiet. Ontbijtspek in reepjes knippen, in de koekepan uitbakken en iets af laten koelen. Eieren en creme fraiche door elkaar roeren, spinazie, geraspte kaas, spekjes en peper (en eventueel wat extra zout, letwel het spek en de kaas zijn eigenlijk al zout genoeg) er vervolgens ook doorroeren en het mengsel in de vorm gieten.
In het midden van de oven bakken (180). Na een halfuur met een sateprikker in het midden van de taart prikken om te zien of het binnenste gaar is, komt het stokje er weer schoon uit, dan is de taart gaar.
Als de ontbijtspek niet toegevoegd wordt is het een vegetarische taart, wel iets meer kaas of zout toevoegen dan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten