Zoals mijn moeder dat vroeger maakte, hollandse macaroni dus eigenlijk*)
Ingredienten:
1 1/2 ons achterham (plakjes)
1 1/2 ons salami ('')
1 grote ui
teentje knoflook
2 tomaten
1 rode paprika
3 zoetzure augurken
1 gemberbolletje
blikje tomatenpuree
mespunt kerrie
paprikapoeder
basilicum
ketchup
peper/zout
macaroni
Bereiden:
Groenten snipperen en vleeswaar in blokjes. Ui en knoflook in boter of olie fruiten, paprika en (ontvelde) tomaatstukjes erbij, even zachtjes meebakken. Vervolgens alle overige ingredienten toevoegen en even laten sudderen.
Intussen de macaroni koken en met de saus vermengen.
Ovenschaal invetten met boter, macaroni in de ovenschaal met jongbelegen kaas bestrooien en in de oven de kaas in een kwartier laten gratineren.
Lekker met geraspte wortelsla erbij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten