Goedkoop en lekker: aardappelkoekjes! Voor deze stapel heb ik 10 aardappels geraspt ( zout erover strooien en vocht in vergiet eruit laten lekken), en vermengd met 2 gesnipperde uien, 5 eetlepels meel en gemalen peper. Vervolgens 2 eieren geklutst en er door geroerd. In een koekepan met olijfolie per drie pannekoekjes van bakken. Ik maak er knoflooksaus en een salade bij maar met appelmoes oid kan ook!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten